Oi, muito prazer! Meu nome é Carol Guimarães e sou apaixonada por comidas nutritivas, saúde mental e a adoção de hábitos diários que promovem um estilo de vida equilibrado e saudável.

Tenho graduação em Marketing e uma formação internacional pela Le Cordon Bleu de Londres, onde concluí o curso Plant Based Culinary Arts em 2022, focado na culinária à base de plantas.

Ao longo da minha trajetória, tive a oportunidade de trabalhar em restaurantes renomados e como consultora para estabelecimentos em diferentes países, como África do Sul e Egito. Essas experiências me trouxeram uma bagagem única, combinando técnica, criatividade e autenticidade.

Apesar disso tudo, o que acredito mesmo são refeições que fazem sentido no nosso dia a dia: fáceis, práticas e deliciosas. A cozinha deve ser um lugar de prazer e nutrição, não de complicação.

Além da minha paixão pela culinária, pratico Yoga há mais de 10 anos e sou uma eterna estudante do caminho do bem-estar, do autoconhecimento e da saúde mental. Acredito profundamente que corpo, mente e alimentação estão interligados, e que nutrir-se bem vai muito além do prato: é um ato de amor próprio e equilíbrio.

Este livro não é apenas uma coleção de receitas. É um convite para você transformar a forma como se alimenta, trazendo mais sabor, leveza e propósito para o seu dia a dia.

Se você busca refeições práticas, deliciosas e que nutrem corpo e alma, esse livro é para você.